Gjorde den nedan förra helgen, var lite av ett experiment. Den blev god men lite rinnig fyllning och då är receptet nedan mycket bättre då man även bakar fyllningen så den håller ihop bra och jag brukar baka det receptet då och då :-) .
![]()
Hallonpaj med vanilj och crème fraiche fyllning
Mördegsbotten:
150 g normalsaltat smör rumsvarmt
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
175 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
Smörj en paj- eller springform ca 23 cm i diametern och sätt ugnen på 200 grader.Blanda ihop alla ingredienser till deg. Tryck ut i formen och en bit upp i kanterna eftersom fyllningen ska i där. Förgrädda skalet 10 minuter i mitten av ugnen.
Gör under tiden fyllningen:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
Bred ut fyllningen i det förgräddade skalet och grädda i 15-20 minuter till. Ta ut pajen och strö över 250 g hallon (eller andra bär) och grädda 10 minuter.
Mördegsbotten:
150 g normalsaltat smör rumsvarmt
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
175 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
Smörj en paj- eller springform ca 23 cm i diametern och sätt ugnen på 200 grader.Blanda ihop alla ingredienser till deg. Tryck ut i formen och en bit upp i kanterna eftersom fyllningen ska i där. Förgrädda skalet 10 minuter i mitten av ugnen.
Gör under tiden fyllningen:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
Bred ut fyllningen i det förgräddade skalet och grädda i 15-20 minuter till. Ta ut pajen och strö över 250 g hallon (eller andra bär) och grädda 10 minuter.