Chokladkola

För några dagar sedan kom snön och likaså min julstämning (lite väl tidigt för båda, japp!) Den här chokladkolan gjorde jag några gånger förra julen, så himla god! Jag använde smörpapper att linda in kolorna i, blir fint och de slipper klibba ihop. Blir ju en fin present att ge bort också om man lägger dem tex i en fin burk, ask eller presentpåse :-)  .

Instagram: sandrabakar


Godaste chokladkolan

• 100 g normalsaltat smör 
• 4-5 msk kakao 
• 2 dl vispgrädde 
• 3 1/2 dl strösocker 
• 1 dl ljus sirap 
• 2 msk flytande glykos
  1. Smält matfettet i en tjockbottnad, rymlig kastrull. Dra kastrullen av värmen och vispa ut kakaon i matfettet utan att det bildas klumpar.
  2. Tillsätt grädde, socker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 120°C eller lite längre om man vill ha en hård kola. Har du ingen termometer kan du i stället göra kulprovet.
  3. Smörj en form ca 20 x 20 cm med lite olja, eller täck den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och låt den stelna innan du skär eller klipper den i bitar.